小米堪稱最廉價的養生食材 常吃它治口臭健脾和胃

编程高手在民间

提起小米，大家的第一個反應就是養胃。除了養胃之外，它還有許許多多的作用。比如，上到口臭，下到腳氣，常吃它，都能夠緩解。可以說小米是一種最廉價的養生食材了，所以，如果想養生的朋友，一定要把小米安排上呀。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身体的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的几倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。對于很多人來說由于米量較少，所以很難喝到真正的小米粥，建議有興趣者，去產區的農村農戶家里親自体會一番，必定讓你大開眼界；除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是堿性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。小米的澱粉含量高（約70%），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。小米+桑葚=保護心血管健康小米+紅糖：紅糖益氣補血，小米健脾胃、補虛損，兩者搭配可補益氣血。小米+肉類、黃豆：所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。小米+大米：營養互補，搭配食用可提高營養價值。小米+杏子：小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米+蝦皮：小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。小米+醋：醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。
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jamesjoy

沒想到小米對身體這麼好，我要去買來吃

demonchen999

小米很好但現在好像不太好買,不然應該不錯

sock.s

小米中蛋白質的質量這麼高
以後得常吃小米