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標題: [家常料理]苦茶油五行素菜 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2020-9-8 10:19 AM 標題: [家常料理]苦茶油五行素菜

材料：地瓜葉、玉米筍、小紅蘿蔔、竹筍、雲耳、苦茶油、嫩薑。
作法：
一、乾雲耳取適量泡水發朵。
二、煑水，綠竹筍連皮進去煑滾十五分，最好靜置至水冷再取出。今天只靜置一小時就取出去皮切片。
三、小紅蘿蔔削皮，玉米筍洗淨，放入水中煑熟，取出泡冷水。
四、地瓜葉將葉梗摘分離，洗淨。嫩薑切絲。
五、熱鍋入油，依順序下薑絲、雲耳、地瓜葉柄、竹筍、玉米筍及小才紅蘿蔔，充分拌炒。
六、另起一鍋，入苦茶油，下地瓜葉，不斷翻攪，見地瓜葉油綠，灑鹽，立刻起鍋。
七、原鍋拌炒一下，加塩，起鍋。
八、單人份，五行菜分別擺盤。也可整盤上桌，記住，地瓜葉要放最上方。
九、用苦茶油炒五行素菜，真的溫潤可口。

作者: ahanyang 時間: 2020-9-14 11:13 PM

健康好吃

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